Mi Ensalada de Betabel

  • Rendimiento
    8
  • Porción recomendada
    2 tazas de ensalada

Mi Ensalada de Betabel está riquísima,  la mezcla de la jícama, zanahoria, vinagre de sidra y nuez moscada le dan un sabor único.

 

Prepara Mi Ensalada de Betabel como el acompañamiento perfecto para tu cena navideña, es una ensalada clásica y a todo el mundo le encanta.

 

El betabel tiene algunos beneficios para la salud, acá te comparto algunos:

  • Contiene minerales como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc y cobre.
  • Tiene un alto contenido de vitamina C, tiamina, rivoflavina, niacina, vitamina B6, vitamina E, vitamina K.
  • Ayuda a mejorar el flujo de sangre.
  • Ayuda también en el control de la diabetes.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    186 kcl
  • Proteinas:
    4.5 g
  • Lipidos:
    13 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    16 g
  • Fibra:
    4.6 g
  • Calcio:
    32 mg
  • Sodio:
    50 mg
  • Hierro:
    1.7 mg
  • G. Saturadas:
    1.1 g
  • G. Monoinsaturadas:
    2.5 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.4 g

Método de preparación

1 Step

Coloca el jugo de limón y el azúcar mascabado en una olla chica y calienta hasta fundir el azúcar. Puedes hacer lo mismo en tu microondas.

2 Step

Mezcla en un tazón el betabel con la mezcla de limón y deja reposar por 10 minutos. Combina en otro tazón amplio manzana, jícama, zanahoria, granada, nuez, hierbabuena, perejil, sal, pimienta y nuez moscada; revuelve bien.

3 Step

Escurre el betabel y sécalo con ayuda de dos toallas de papel absorbente; agrégalo al tazón de la ensalada.

4 Step

Vierte aceite de oliva y vinagre de sidra; revuelve solo hasta incorporar los sabores, para que el betabel no pinte mucho la ensalada. Sirve fría y disfruta.